四川綠之旺環(huán)??萍加邢薰?br />
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餐廚垃圾 ,通常稱為潲水(也稱為泔水或餿水),是食物垃圾和廚房垃圾的總稱,主要由過程中的居民形成 日常消費中的生活垃圾是重要的一種食物垃圾,包括家庭,學校,食堂和餐飲業(yè)產(chǎn)生的食品加工廢料(廚房垃圾)和可食用殘渣(飽足的食物)。它的成分很復雜,主要是油,水,果皮,蔬菜,米粉,魚,肉,骨頭,廢餐具,塑料,紙巾等混合物。它的特點是極易腐爛,發(fā)臭并傳播細菌和病毒。我國的糧食浪費數(shù)量巨大,而且還在迅速增加。
根據(jù)不同的來源,食物垃圾主要分為食物垃圾和廚房垃圾。前者是由飯店,食堂等餐飲業(yè)的剩菜生產(chǎn)的,具有產(chǎn)量大,數(shù)量相對集中,分布廣泛的特點。后者主要是指居民日常烹飪中遺留下來的殘湯剩飯,它來自成千上萬的家庭。它巨大但相對分散,總產(chǎn)量超過了餐飲業(yè)的浪費。