四川綠之旺環(huán)保科技有限公司
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為了加強對食用油的監(jiān)管,確保餐飲過程中食用油的質量和安全性 嚴厲打擊廢油收集和運輸中的違法違規(guī)行為,市有關部門開展了專項整治食用油質量和安全的活動。 整個城市的餐飲服務單位。
餐飲服務單位和集體食堂,經營火鍋,水煮魚和油炸食品,并配有大量食用油 檢查的重點是餐飲單位要嚴格控制采購,有效執(zhí)行采購檢查和記錄記錄制度,嚴格檢查供應商的營業(yè)執(zhí)照和生產經營許可證,不得從不合格的供應商處購買食用油。嚴格要求提供證據和發(fā)票,不要在沒有相關信息或不完整信息的情況下購買散裝食用油,例如食用油的名稱,生產日期或批號,有效期,生產商或經營者的名稱以及聯系方式等。此外,餐飲單位還必須嚴格控制存儲,按照存儲要求存儲食用油,防止由于不當存儲而造成的變質,并及時處理過期的食用油。根據制碟規(guī)范使用食用油,禁止過度重復使用,購買和使用食用油以達到物料平衡。